第一季
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- [斗味网友知音子]河豚，我几个吃过它的朋友都只有一个字形容：鲜！任何鱼都无法和它比。孔庆璞用河豚参赛可谓是赢在起跑线上。腥！是鱼的特性（特别是无鳞的鱼），去腥自然就成为考验一个做鱼师傅的功力。孔庆璞做这个明宫河豚是很不错的，唯一缺点是菜推上来已凉了，这就是吃鱼的大忌。广东人吃鱼有句口头谗叫着：“趁热，趁热”就是这个道理。比赛上菜如像戴生所教的一人一份小盏点灯上就木得弹了。
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- [斗味网友jsczchenyun]评委是从通俗的专业角度来分析一道菜的特点！点评的还是很到位的！好多网友盲目的说评委不懂地方特色，不懂菜！反过来想想，为什么一道菜只能在中国偌大的疆土中很小的一个地方生存呢？这说明这道菜并不是很通俗化的去适应众多人的口味，只能适应地方特色！还是要顶一下评委！
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- [斗味网友jsczchenyun]前两集看到评委的点评似乎觉得他们对中国传统饮食文化的了解不是很深入，但是看到后来越发感觉好多网友的评论有些太钻牛角尖！毕竟地域饮食文化不能代替中国传统饮食文化！单个不能代表通俗！几位评委他们是从专业的角度来分析各选手做的菜的色香味形等特点！点评的还是很到位的！
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- [斗味网友内圆正方]自古以来长江三鲜：鲥鱼、刀鱼、河豚，其实还有拇指大小只只有子的子虾。现今已成梦幻，只有饲养的河豚啦！
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- [斗味网友西南侠客]不懂欣赏！人家的河豚做的是复古特色地方风味，这个刘一凡按照自己的口味去吃，那中国这么多地方特色菜，只要不复合他口味的，就都算失败了吗？再说，他自己都承认了，养殖河豚导致的腥味……那还刁难人家干吗！这么用心的美味佳肴，竟然只靠个人好恶来评判，不免太片面，肤浅了吧！
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- [斗味网友知音子]个人对李红伟的特色黄金蹄有两点不认同，其一是N年的老汁。不可否认隔夜菜是很香的，但我还是比较认同医生所说：食物尽量不要吃隔夜的，因为隔夜菜会滋生毒素。其二是玻璃纸。查实现代人对塑胶的滥用程度已令我咋舌。最恶心的就是用胶袋裹着碗盛热气腾腾的食物。建议李红伟用锡纸替代玻璃纸。
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- [斗味网友知音子]认同刘生对肖志翔玉子琵琶豆腐的评论，虾肉配豆腐已经很鲜甜，放鱼子酱不但起不了点睛的做用，反而有添足的感觉。
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- [斗味网友郑伟雄在凤凰]菜如其人，一个人对待美食的态度，亦如对生活的态度，也是对待人生的态度。一道菜只要用心，认真、精进的做，一定可以成普通，到特色，再成为经典。人生的过程亦如此。
