1、板豆腐中间挖空；
2、把肉剁馅料，与剁碎葱头一起搅拌，加入适量的盐、鸡精、生粉及胡椒粉调和；
3、把猪肉馅调进豆腐中，两面煎炸至表皮金黄；
4、加入玉米淀粉、酱油、耗油、鸡精、盐及水清炖，慢慢收汁，锅底铺上一层五花肉，以防豆腐粘锅；
5、收汁之后洒葱即可。
25岁的广东客家美女周文婷，现在是一家投资公司的办公室主任。
大学的时候，想念妈妈的味道的周文婷开始学习并练习烹饪客家菜。
客家美女周文婷带来斗味的酿豆腐。
