上世纪80年代，孔庆璞任职于扬中图书馆。一次图书馆整顿，许多古籍重见天日，老孔发现明朝朱元璋喜食河豚。翻阅数百本古籍后，孔庆璞找到了明宫河豚的做法。他访民间老人，根据老人们的“味蕾”记忆调配酱料，让老人们尝试。在经过30多次试验后，孔庆璞终于成功调制成了烹饪明宫河豚酱料。