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梁子庚

梁子庚,1971年生于香港,现为新加坡籍中餐名厨,被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师。于2003年移居到中国,开始创立他自己的餐饮事业。在2000年,梁子庚先生荣获美国餐饮管理学院颁发的“五星钻石国际大奖”,并以自己的名字创立了“JL创意餐饮概念工作室”。东方卫视第二季《顶级厨师》评委。2014年8月20日任江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审。

老鸭煲 这个东西让我想起来上海的第一顿饭。
倒笃菜目鱼丝 一道好菜,难在用料普通却不失色。
官府龙眼糟香肉 此菜对刀工要求极高,非一两年能够练就。
蟹黄石榴包 馅料有点起渣,建议用猪皮冻。
古法五味蟹 对此菜又爱又恨,无信心平衡五味。
臊子排骨 臊子排骨是个“小清新”。