1、将方便面块在锅上蒸煮约一分钟后完整倒出，保持面饼的形状；
2、切洋葱圈后在内煎好鸡蛋，切菜丝备用；
3、将酱油、米醋、香油、鸡粉按比例调和后用淀粉稍稍勾芡，洒在面饼中心和四周；
4、将花生油烧热后浇在面饼上；
5、煎鸡蛋放在面饼上，并在鸡蛋上放好菜丝。
年仅20出头的姚瑶她自己的美食观。在她眼里，食材没有优劣高下；在她心中，美食也并非需要技艺精湛。
姚瑶说，好吃的味道只在于做的人是否真诚，美好的口感只在于吃的人是否被打动。
一碗面——浙大美女，精心烹制。
