1、鸡胸肉煮熟,手撕成长条状并切成小丁;
2、加入切好的红色、黄色菜椒丁,加苹果醋、盐、橄榄油拌匀;
3、黄瓜切成长条块,中间掏空,制成黄瓜盅;
4、将拌好的鸡肉放入黄瓜盅内;
5、以黄瓜边角料制作“翠竹”装饰。