选手田晟-原创美食达人秀《斗味》-凤凰视频

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田晟生于湖南泸溪一农户家庭，家乡地处古驿道，多美食。他从小喜欢跟在父母后面学习制作饭菜，成年后一直在家制做饭菜，味道受到乡亲们的称赞。他所在的村子，距离土家族八百年土司王朝永顺老司城一百公里,他希望让更多的人了解湘西文化。

做法: 1、腊肉切成小丁，苦蒜去根须切成短节，蒿菜洗切成短节，揉出苦水剂干水分；
2、入锅用茶油炒至蒿菜转黄去除苦水待用；
3、糯米、大米淘洗干净，糯米用水浸泡；大米先放入沸水锅中稍煮片刻捞出，滤去米汤；糯米滤去水分后与煮过的大米混合一起，放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀，放入蒸锅，用大火蒸熟即成。