1、羊肉与葱、姜、蒜、花椒及大料一起煮开，冷冻、切片；
2、葱、姜、蒜、花椒、大料炼制羊油备用；
3、将羊骨置于清水中慢煮，加入羊油、羊肚、秘制配方及调汤料底；
4、水煮开红薯粉条，和切好的羊肉一同放入碗中，将羊肉汤倒入羊肉碗中反复，涮到第四次时候，放入鸡精、味精及炼好的羊油即可。
李毅勤曾是下岗工人，后在一家羊杂割店里拜师，无奈无法学到核心制作方法。
偷师学艺——每次李毅勤都主动收拾师傅煮肉后渣子，再从渣子中查看配料，学习制作。
山西羊肉汤，经典的味道。
