刘鑫七年前接触面点制作，今已造诣颇深。当初学习面点制作，刘鑫废寝忘食，最累的时候每天需要托8斤面团削面，十分辛苦。幸好有女朋友每天为其送饭，爱情，给了刘鑫最大的支持。吃着爱人送的饭菜，刘鑫进步飞快。虽然学历不高，但他立志了解山西传统小吃文化，以一技之长发扬山西特色。