1、羊腰肉、羊尾骨、羊骨髓改刀，温水浸泡冲洗，用凉水下葱姜、黄萝卜、骨头、骨髓飞水；
2、锅里加凉水，干山楂、花椒叶、羊尾骨、羊骨髓，大火转中火煲汤；
3、纯净水熬制自制羊尾汤，大火煲汤，入羊骨髓，白胡椒，葱姜、冰糖；
4、加入鲜淮山药、黄河滩鲜莲藕、黄芪，与羊腰肉、羊尾汤煲制50分钟；
5、出锅加黄芪、胡椒叶，跟自制帽合、腌韭菜、黄酒。
山西人郭江龙参加《斗味》，背后有着不同其他选手的故事。
十三年前亲人出走，来《斗味》实为寻找哥哥。
山西传统名小吃——头脑配帽盒。
