趣味实验:当牛奶遇上柠檬酸会发生什么?

2020-04-14 08:52:2701:0714.7万来自北京市
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牛奶中含有丰富的蛋白质,而柠檬酸中含有大量的酸性物质。与酸性物质混合后,蛋白质会发生变性,因此杯中出现豆腐渣一样的白色沉淀物。

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