露红烟绿赵烧牛肉

做法

1、牛里脊中段切片，腌制30分钟；
2、芦笋削皮烫熟，火腿切丁，牛肉片打成薄片，撒上火腿细丁，放上芦笋卷成卷；
3、秘制五椒汁：黄油、蒜片、葱加胡椒粒160度烤3分钟，擀成细粉和辣椒面一起炒，加红酒、烧汁、耗油、蜂蜜、盐，把卷好的牛肉卷放到锅中烧制3分钟后收汁出锅。

用料

主料：牛肉、绿芦笋、金华火腿；
辅料：盐、胡椒粉、鸡蛋、生粉、胡椒粒、黄油、蒜、洋葱、红酒、耗油、烧汁、蜂蜜、柠檬、土豆、生菜、小西红柿、马蹄、橄榄油、大豆油、蟹味菇。