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河北张玉君

菜品：甜汁爆鲜虾

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甜汁爆鲜虾

做法
1、虾开背，去虾线、虾脑、虾须、虾脚，冲干净后吸去水份，沾上淀粉；
2、用80℃油温色拉油炸虾，将虾炸至金黄色，捞出备用；
3、下香葱、蒜、姜炒香，加米醋、白糖、盐、美极鲜味汁，大火炒至翻泡；
4、倒入虾，翻炒均匀，即可出锅。
用料
主料：南美白虾、银杏；
辅料：香葱、蒜、姜、米醋、白糖、盐、美极鲜味汁。
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