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浙江姚瑶
菜品：一碗面
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1、将方便面块在锅上蒸煮约一分钟后完整倒出，保持面饼的形状；
2、切洋葱圈后在内煎好鸡蛋，切菜丝备用；
3、将酱油、米醋、香油、鸡粉按比例调和后用淀粉稍稍勾芡，洒在面饼中心和四周；
4、将花生油烧热后浇在面饼上；
5、煎鸡蛋放在面饼上，并在鸡蛋上放好菜丝。
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