斗味首页 > 选手列表页 > 邵建平

浙江邵建平

菜品:烩群龙

已获0位网友支持

支持我
抢购沱沱斗味盒子,赢取大奖 >

烩群龙

做法
1、处理蚯蚓后微烤,温水浸泡涨开后继续烤4分钟,取出冷水浸泡,放胡萝卜泥、洋葱泥、花椒、蚝油、生抽姜汁腌制;
2、大麦虫、面包虫分别烤5-7分钟,取出后大麦虫用油拌匀;留底油加姜,蒜编香加入干辣椒再编加入400克水汤水沸腾后加党参,下蚯蚓30秒再加入笋衣,收汁后调味出锅。
3、新鲜蜈蚣刷糖烤制,白色大蠊炸至金黄备用,黄粉虫微炸;
4、 蜈蚣土元炖半汤,最后加入炸好的黄粉虫;
5、 出锅前倒入白色大蠊拌匀出锅。
用料
主料:蚯蚓、蟑螂粉、蛆虫粉、美国大蠊(大蟑螂)、蜈蚣、土元、黄粉虫(干)、竹木虫;
辅料:安吉笋衣、胡萝卜、洋葱、猪油、干辣椒、小葱、生姜、大蒜子、新鲜青红辣椒、枸杞、党参、花椒、蚝油、生抽、香油。