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斗味评委 刘一帆先生

刘一帆金句

金句1
我说了我同意你的说法,但是你必须尊重每一个人的爱好跟口味,这是作为一个厨师最基本的素质。
金句2
你希望人家吃到春天的感觉,这才做春饼,但是我吃完以后,我觉得我有秋天的感觉。
金句3
最好的美食就是妈妈的味道,所以我常常倡导回家吃饭,其实妈妈才是心目中的大厨,她们做出来的菜才最入汁入味。
金句4
素菜比荤菜还难做,很多知名的大厨师,只要拿到素菜完全没有头绪,他不知道该怎么做。
金句5
他们把对自然的那份爱,放到美食里面,表面看起来不够精致,但里面有他们满满的对食物的热情。
金句6
鱼头的味道被这块火腿破坏了,就像喝了一口海水后就不会再去吃其他东西,我让它安息吧,真的我都快安息了。
金句7
这几年吃过很多山东师傅做的鲁菜,真的是吃了满嘴屎,我第一次吃到这么好吃的九转肥肠。
金句8
刘一帆:从现在开始你对食材,即便他是一碗破方便面,也会更加的尊重疼惜,而不是想起你19岁在外的孤苦伶仃。
金句9
最平凡最有滋味的,才有资格得到斗味最终荣耀,你今天为我们呈现的客家酿豆腐,你做得非常好。
金句10
金钱袋质感还是不错的,但把臭鱼臭虾包在里面像尸袋。看似是宫廷宴的东西,送上去可能被砍头。