斗味首页 > 选手列表页 > 孔庆璞

江苏孔庆璞

菜品:明宫河豚

已获0位网友支持

支持我
抢购沱沱斗味盒子,赢取大奖 >

明宫河豚

做法
独家秘方,孔庆璞是从古籍中复原的这道菜,记载如下:“河豚宜日暴,宜酱烧。烹河豚,二月用河豚剖治,去眼,去子,去尾鬣、血等,切大块。先入少水,投鱼烹过熟。次以甘蔗、芦根去其毒。蓄水,又同烹过熟。”
用料
主料:河豚、秧草;
辅料:葱、姜、蒜。