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云南景帕旺

菜品:牛撒撇

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牛撒撇

做法
1、牛肉剁细,用锅焙干;
2、韭菜切成末与牛肉末一起揉;
3、加入大香菜末、香柳末、小米辣,加苦水调成汁;
4、用苦水粉加热水冲调成苦水。
用料
主料:牛肉末、米线、牛苦水;
辅料:香柳、韭菜、大香菜、圆白菜、小米辣、香菜、辣椒面、矿泉水、味精、盐。