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斗味评委 戴龙先生

戴龙金句

金句1
每一种食材都有它的生命,我们现在吃东西,每天要补充营养,有的东西你过分去处理,它的营养会流失。
金句2
我感觉找不到一个重点,找不出一个菜的灵魂。她可能对回锅肉的文化还没太了解,她去创新了,我感觉不太好。
金句3
古代河豚做法是煮汤,但是一定要放薏米,薏米一放进去如果黑了,这个汤就不能喝了。
金句4
九转大肠配京葱很好,山东人喜欢放八角,但是放八角会把好多食材的原味封死。
金句5
我们中国都是有文化的,碗就是碗,盘就是盘,男人是男人,女人是女人,这么简单你都把他颠倒了。
金句6
做菜好多东西要改良,改得好我就很开心了,但是好名贵又有金箔又好多鱼籽,我个人就不太喜欢。
金句7
你知道为什么我要见你吗?我看你才22岁,现在还有这么多年轻人做厨师行业,我好开心。